Diosa Blanca de Cervecería Minerva, 4.5% ABV.

Cerveza mexicana estilo witbier.

Apariencia: de color ámbar/amarillo con destellos naranja a contraluz, se observa medianamente turbia con una baja actividad de carbonatación. Corona de espuma color blanco de mediana-baja retención, con burbujas compactas y algunas abiertas.

Aroma: muy dulce; notas a trigo, vainilla, naranja agria, mandarina y coriandro.

Sabor: siguiendo al aroma, de entrada un dulzor bastante pronunciado el cual está presente durante todo el trago; notas a trigo, vainilla, naranja agria, mandarina y algo especiado ligero del coriandro y la propia levadura aunque ésta última de forma muy sutil. En el regusto queda un amargor ligero totalmente opacado por el dulzor.

Sensación: cuerpo ligero-alto, mediana carbonatación.

Minerva tiene la característica de hacer cervezas “de transición”, quiero decir, son cervezas amigables que podrían agradar a cualquier incluso a las personas que nunca ha tomado una cerveza artesanal. Sin duda Diosa Blanca logra ser una cerveza que, al menos para mi, podría agradar a cualquier y funciona bien como introducción a la cerveza artesanal, aunque a mi parecer es un poco dulce.

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Totalmente “de transición”