Mermaid’s Red de Coronado Brewing CO, 5.7% ABV.

Cerveza americana estilo American Amber/Red Ale en la cual se utilizan lúpulos Northern Brewer, Cascade y Centennial.

Apariencia: de color cobre rojizo con destellos naranjas a contraluz, se observa medianamente turbia y con baja actividad de carbonatación. Corona de espuma color marfil con buena retención, de burbuja compacta y algunas abiertas al centro.

Aroma: la malta y el lúpulo destacan casi a la par en intensidad; notas a cáscara de toronja, pino, caramelo, costra de pan.

Sabor: nuevamente se aprecian las características tanto de la malta como el lúpulo; notas a cáscara de toronja, resina, pino, costra de pan, ligeramente caramelo y nueces. En regusto queda un amargor ligero-alto el cual es seco pero no es astringente.

Sensación: Cuerpo medio-bajo que se percibe ligeramente oleoso, mediana carbonatación.

Una muy buen representante del estilo, como amber/red ale cumple bastante bien y esos lúpulos americanos de la vieja escuela le van a la perfección. Una cerveza amigable para aquellos que no gustan de los estilos más amargos como American IPAs. Recomendada.

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La “vieja escuela” no es mala escuela.
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