Doppel-Hirsch de Der Hirschbräu Höss, 7.2% ABV.

Cerveza alemana estilo Doppelbock.

Apariencia: de color marrón con destellos rojizos a contraluz. Corona de espuma color marfil de mediana retención, con burbujas compactas y algunas abiertas al centro.

Aroma: muy predominante las notas a frutos oscuros maduros sobre todo pasas, ciruelas y en menor medida dátiles seguido y de forma más sutil notas a caramelo, corteza de pan y nueces.

Sabor: de inicio los frutos oscuros en combinación con caramelo; predominan notas a pasas, ciruelas, algo de dátiles, caramelo, en menor medida corteza de pan, licorosa que recuerda al jerez y nueces, las cuales estas últimas se acentúan mucho más cuando la bebida toma mayor temperatura. En el regusto queda un amargor ligero-alto con permanencia de caramelo y algo de frutos oscuros.

Sensación: cuerpo ligero-alto, mediana carbonatación.

Sin mucho que agregar, sólo queda recalcar que es una buena y accesible doppelbock alemana que, para los que gustan de las cervezas dulces y licorosas, seguro encontrarán una buena opción aquí.

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Buena y accesible doppelbock alemana.
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