Sour Wench de Ballast Point Brewing CO, 7.0% ABV.

Cerveza americana estilo Berliner Weisse a la cual se le añaden moras.

Apariencia: de color rojo carmesí con destellos rojizos a contraluz, se observa muy ligeramente turbia. Corona de espuma color salmón de mediana-baja retención, con burbujas compactas y abiertas.

Aroma: el aroma a frutos del bosque destaca con notas a cerezas, frambuesas y moras.

Sabor: la acidez marcada sin llegar a ser agresiva en conjunto con frutos del bosque como cerezas, moras, frambuesas en menor medida así como un muy ligero sabor agrio y acidez, atrás de todo quedan las maltas de carácter a galleta neutra para darle soporte a lo anterior. En el regusto queda una acidez ligera y el gusto a galleta de las maltas.

Sensación: cuerpo ligero-alto con mediana-baja carbonatación.

Continuando con las cervezas agrias/sour de la noche, ésta Ballast Point con adición de moras resulta amigable y hasta refrescante, aunque obviamente la acidez y ligeramente lo agrio va a estar presente pero sin llegar a ser agresivo. Buena, la verdad es que podría haber estado horas con el aroma porque huele demasiado bien.

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Sour bastante amigable