Imperial Russian Stout 2016 de Ridgeway Brewing, 10.0% ABV.

Cerveza inglesa estilo Russian Imperial Stout.

Apariencia: de color negro con algunos destellos marrones a contraluz. Corona de espuma color marrón de baja retención, con burbujas compactas y abiertas.

Aroma: destaca el dulzor con notas a caramelo, toffee, algo de chocolate dulce y cerezas negras.

Sabor: nuevamente destacan las notas dulces en un inicio; caramelo, toffee, algo de chocolate dulce, ligeramente frutos oscuros como cerezas negras además de café tostado y cuero de forma tenue. En el regusto queda un amargor ligero alto con remanencia de notas a caramelo y cerezas negras.

Sensación: cuerpo medio-ligero con sensación sedosa en boca, baja carbonatación. Se percibe una ligera calidez en garganta al pasar el trago.

Toda una Russian Imperial Stout con la pinta de ser inglesa muy marcado. Cumplidora y bastante accesible de conseguir en cierta tienda departamental bastante conocida aquí en México. Por el precio y accesibilidad recomendaría comprar una más y guardarla un tiempo a ver qué tal evoluciona.

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RIS con toda la pinta inglesa.
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