Benediktiner Weissbier de Benediktiner Weißbräu, 5.4% ABV.

Cerveza alemana estilo Hefeweizen.

Apariencia: de color naranja cobrizo, se observa muy turbia pero aún así con una mediana actividad de carbonatación. Corona de espuma color blanco, copiosa y de buena retención, con burbujas compactas y algunas abiertas.

Aroma: notas a pan destacan, algo de plátano además de lo especiado de la levadura con algunas notas a clavo y pimienta acompañado de algo cítrico.

Sabor: de inicio predomina lo cítrico con notas a naranjas madura, lo que le siguen esas notas características del trigo como pan, muy ligeramente la levadura como clavo y pimienta. En comparación con el aroma, no se alcanzan a percibir las notas a plátano. En el retrogusto queda un amargor ligero con permanencia tenue de las notas cítricas y algo del trigo.

Sensación: cuerpo ligero con sensación untuosa en boca, mediana carbonatación.

Una hefeweizen de libro, bastante buena y refrescante.

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Rica weissbier
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