Hofbräu Dunkel de Staatliches Hofbräuhaus München, 5.5% ABV

Cerveza alemana estilo Munich Dunkel Lager.

Apariencia: de color ámbar cobrizo con algunos destellos naranjas a contraluz, se observa cristalina y una mediana actividad de carbonatación; corona de espuma color marfil de baja retención, burbujas compactas y algunas abiertas.

Aroma: muchos frutos secos como nueces, algo de almendra, costra de pan, ligeramente caramelo y algo herbal muy tenue.

Sabor: se percibe y dominan los frutos secos de inicio, notas a nueces, almendras, costra de pan, ligeramente algo de caramelo y la presencia de los lúpulos de carácter herbal noble. En el retrogusto queda un amargor ligero y algo de permanencia de las notas a frutos secos.

Sensación: cuerpo ligero, mediana a baja carbonatación.

Una excelente cerveza. Muchas veces desvaloramos las lager en general, tal vez porque es lo que mayormente hemos consumido en nuestras vidas cheleras. Sin duda, un gran exponente de las cervezas alemanas y las lager. Como recomendación, podría ser una excelente entrada al mundo de la cerveza fuera de lo que venden en la tiendita de la esquina, ésta es una Bohemia Obscura en esteroides.

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Grandes los alemanes.