Red de Cervecería Viñeta, 8.0% ABV y 70 IBU

Cerveza mexicana estilo Imperial Red India Pale Ale/IPA.

Apariencia: de color cobrizo con algunos destellos rojizos, se observa bastante turbia ya que, a decir del fabricante, es una cerveza sin filtrar y sin pasteurizar. Se observa poca actividad de carbonatación; corona de espuma color marfil de burbuja compacta y algunas abierta de buen retención.

Aroma: el lúpulo presente pero con poca intensidad; notas florales y algo frutales como piña, mango, ligeramente se aprecia dulzor que aportan las maltas.

Sabor: Amargor moderado de entrada, le siguen las notas del lúpulo de carácter floral y frutal, notas de piña y mango vuelven a aparecer sin embargo son algo efímeras, persistiendo en paladar el amargor que no es agresivo, se siente el alcohol moderado para mi gusto. El retrogusto es seco con el amargor moderado pegado al paladar.

Sensación: cuerpo moderado bajo, carbonatación moderada baja.

Microcervecería de Guadalajara, esta IIPA algo regular, me gustaría más carácter de lúpulo y que el alcohol no fuera tan notorio, no es mala pero puede mejorar. Aunque ofrece un producto bastante aceptable para precio/cantidad.

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Aceptable, pero pueden mejorar.